Първата палачинка в света била направена от папа Геласий Първи, който през 492 г. замесил вода, яйца и брашно, за да нахрани многобройните поклонници. Той нарекъл творението си плоча. Тя бързо се превърнала в кулинарен хит, тъй като можело да се яде и със солено и сладко, и дори без нищо.
Преди всяка битка Наполеон си е правил палачинки с надеждата, че нито една няма да падне на земята, защото това бил лош знак. Но легендата казва, че палачинката паднала точно преди битката за завладяването на Москва.